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星巴克店员的围裙有7种颜色这里的秘密绝大数人都不知道

时间:2018-10-19 15:56:50  作者:admin  来源:长围裙  浏览:153  评论:0
内容摘要:  星巴克的店员全都穿着围裙(apron[eɪpr(ə)n]),但你发现了么?他们的围裙颜色是不一样的!  虽然这种绿色是星巴克的标志色(signaturecolor),不过它在员工服装上却是最普通的基础色。  比如,如果这名店员曾经参过军,或者是从星巴克的职...

  星巴克的店员全都穿着围裙(apron [eɪpr(ə)n]),但你发现了么?他们的围裙颜色是不一样的!

  虽然这种绿色是星巴克的标志色(signature color),不过它在员工服装上却是最普通的基础色。

  比如,如果这名店员曾经参过军,或者是从星巴克的职业发展培训机构“星巴克大学”毕业,那么他的绿围裙就会多出特殊的刺绣(embroidery)。

  你需要学习很多关于咖啡的专业知识,熟悉各种咖啡产地(coffee origin),了解咖啡豆的风味和背后的故事,还得知道如何向客人们传授这些咖啡的文化和知识。

  光是知道这些还不够,星巴克内部每年有一次严格的等级考试,包括笔试(written test)和面试(interview),一名店员需要通过这个考试才能得到黑围裙,这个身份被称为“咖啡大师”(coffee master)。

  此外,如果一名员工获得黑围裙满两年,他就可以开始在围裙上绣星级,黑围裙总共有5个星级。

  星巴克界范围内的很多旗舰门店是“全黑围裙店”,这些店里的所有员工都得是黑围裙及以上。

  每两年,星巴克会举行一个咖啡大使的比赛,比赛项目包括拉花(latte art)、咖啡品尝、创意饮料、盲品(blind taste test)、专业知识考核等,只有从这个比赛中胜出才能获得咖啡色围裙。

  这个比赛是全球性的,各个大区分别派自己的代表去参加,所以每年每个大区往往只能获得个位数的咖啡色围裙,而且这个围裙的有效期限只有2年,不能永久继承。

  如果你是星巴克的常客,你可能注意到了:每年圣诞的时候他们都会推出特殊的红杯子。

  橙围裙在中国是看不到的,它是荷兰(Netherlands)的限定款,因为它的作用是庆祝荷兰的国王节(Kings Day)。

  蓝围裙也是个时段限定款,它对应的是“星冰乐欢乐时光”(Frappuccino Happy Hour)。

  在这个活动中,星冰乐会限时半价,如果你哪天看见了蓝围裙,那么赶紧来一杯吧。

  这个管理方法在业内赢得了不小的声誉,因为它成功地把员工等级制度变成了一个打怪升级的过程,不光让提升员工对工作的兴趣,还增加了他们的自豪感。

  同时,员工在这个过程中积累的知识以及好心情也会到他们给客人提供的服务上,可谓一举多得。


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